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営農情報

安全で効果的な農薬の使用

広報誌「さいたま」2020年9月 No.246号より

 近年、農作物の種類が多様化する一方、新しい病害虫の発生が拡大するなど農薬による防除への依存度は一層高まっています。そのため、農薬の使用に当たっては、食料生産を前提として農薬残留を生じない適正な使用はもちろん、環境保全や危被害防止などへの配慮が高まっています。一方で、農薬の使用場面では、農薬に対する病原菌の耐性や害虫の抵抗性の発達による効果の低下が大きな問題となっており、農薬のこれらの特性などについても正しく知って効果的に使用する必要があります。

1 農薬使用における安全対策

 近年県内で起きている農薬事故は、周辺からの農薬の飛散(ドリフト)や散布器具の洗浄不足などによって生じた残留・危害によるものです。飛散防止対策として、(1)風の弱い時に風向きに注意し、(2)散布の距離は方向・位置に注意し、(3)適切なノズルを使用し、適正な圧力で、(4)適正な散布量で散布し、また(5)ドリフトを低減する作物・資材を利用し、(6)ドリフトを生じにくい農薬(粒剤等)の使用などにも取り組みましょう。

 動力噴霧機の使用に当たっては、前作物に使用した薬剤がタンクやホース内等に残って後作物に散布され残留農薬が検出されることがあるので、必ず器具を念入りに洗浄する習慣をつけましょう。

 農薬の適正使用の第一歩は、農薬のラベルに記載されている適用作物と適用病害虫名、希釈倍率や使用時期・回数などの記載事項を遵守することです。例えば、芋を収穫物とする「さといも」と八つ頭などのずいき(葉柄)を収穫物とする「さといも(葉柄)」は別の作物として分類されているため、さといも(葉柄)で使用できない農薬があるので(表1参照)、登録内容を必ず確認してください。

2 農薬の作用機構に着目した効果的な使用

農薬に対する耐性や抵抗性の発達によって効果が低下しないように農薬を選択するには、作用機構による分類(RACコード)の利用をお薦めします。殺菌剤ではFRAC、殺虫剤ではIRAC、除草剤ではHRACと称した分類コードが公表されています(農薬工業会HP https://www.jcpa.or.jp/labo/mechanism.html)。

 なお、RACコードは現在一部の農薬のラベルに表示されていますが、全てに表示されていないため、上記のホームページ等で確認してください。この分類では、同じ作用機構を持つ農薬成分や農薬名がグループ分けされているので、作用機構が同一のグループ内や近縁の農薬を頻繁に使用すると抵抗性が発達するリスクが高まるため、異なるRACコード内の農薬を選択してローテーション使用することで、効果的で経済的にも有利な薬剤防除を行うことが可能になります。

 8月~10月にさといもで被害の多いハスモンヨトウを防除する際に使用できる殺虫剤をIRACコードによって分類したものが表1です。殺虫剤の使用に当たっては、この表のIRACコードで害虫の神経に作用する1Bや3Aグループ等の農薬の連用は避け、消化器に作用する11A、呼吸・エネルギー代謝に作用する13、脱皮阻害に作用する18の各グループに含まれる農薬を組み合わせてローテーション散布しましょう。なお、防除効果を高めるには、集団で加害している若齢幼虫のうちに薬剤散布することがポイントです。

表1 さといも・さといも 葉柄)に発生するハスモンヨトウの防除に使用できる主な農薬 殺虫剤

水稲収穫時のポイント

広報誌「さいたま」2020年8月 No.245号より

1 コシヒカリの生育状況(7月上旬)

 早期栽培の「コシヒカリ」の現在の生育は平年並みです。病害虫ではヒメトビウンカがやや目立ち、縞葉枯病が散見されています。

2 早期落水はしない

 早期落水すると品質低下や減収を招く恐れがあります。ほ場条件によって収穫作業に支障がない限り、完全に落水するのは収穫10日前から2週間前にしましょう。

3 適期刈取りの実施

 早刈りは青未熟粒や充実不足、刈遅れは胴割米や薄茶米の増加など品質の低下につながります。刈取りの目安は、「出穂後日数」と各ほ場の出穂後の「積算温度」と「帯緑色モミ割合」(図1,2参照)をみて総合的に判断します。帯緑色モミは、わずかでも青みが残っているモミのことです。判断方法としては穂を5~6本調べ、元の方に青みが残っているモミの割合がどのくらいかを観察しましょう。


図1 帯緑色モミ


図2 帯緑色モミ割合の見方

品種 作型 出穂後の積算温度(°C) 帯緑色モミ割合(%) 出穂後日数(日)
あきたこまち 早期 850~1,000 約10 33~37
コシヒカリ 早期 950~1,150 10~15 35~44
彩のかがやき 早植 910~1,110 穂の下部3割程度 35~44
普通 1,010~1,250 穂の下部2割程度 44~58
彩のきずな 早植 900~1,200 50~10 35~48
普通 900~1,100 40~15 38~48

※作型の目安:
 早期(早生種を用い早植えし、8月下旬おそくても9月上旬に収穫できるもの)
 早植(中晩生種を用い5月末日までに移植するもの)
 普通(6月以降移植するもの)

4 適切な乾燥調製作業の実施

 乾燥仕上げの水分は、14.5%~15%を守り、過乾燥を避けましょう。特に、高水分モミの高温急激乾燥は、胴割米等が発生し、品質低下の原因となりますので、送風温度は40°C以下にしましょう。ライスグレーダーの網目は1.8mm以上で選別し、適正流量を守って調整しましょう。

5 次年度作への準備

 イネ収穫後のひこばえ(再生株)はヒメトビウンカの生息場所となり、縞葉枯病の伝染源となるので、収穫後は速やかに耕うんし、株を枯死させましょう。また、早めのすき込みは、腐熟促進にもなります。

6 スクミリンゴガイ(ジャンボタニシ)について

 外来種のスクミリンゴガイ(ジャンボタニシ)がJAさいたま管内でも生息域を拡大しており、田植え直後の柔らかい稲では食害の危険があります。今後の対策として、冬季の耕うんや石灰窒素の散布が効果的です。ジャンボタニシの貝殻は、薄く傷つきやすいためロータリー耕で、貝を破壊、傷つけることで防除に取り組みましょう。


水田のジャンボタニシ


産み付けられた卵塊

令和3年度 埼玉県農業大学校学生募集

広報誌「さいたま」2020年7月 No.244号より

 埼玉県農業大学校は、農業の生産・加工・流通・販売等に関して一貫して学ぶことができる、実習を主体とする専修学校です。農業及び農業関連産業で活躍できる人材の育成を目指した教育を行っています。

 学科は、卒業後には「専門士」の称号を得られる2年課程(野菜・水田複合・花植木・酪農)と、短期間で農業について学ぶことができる1年課程(短期農業)があります。

 きれいで快適な木造校舎と充実した施設を備える埼玉県農業大学校で農業の知識と技術を身につけ、農業分野での活躍を目指しませんか。

 入学願書など出願に必要な書類は埼玉県農業大学校のホームページからダウンロードできます。
 日曜オープン見学会や農業実習体験講座も開催します。この機会に足を運んでみませんか。
 詳細はホームページで御確認ください。↓
https://www.pref.saitama.lg.jp/soshiki/b0921

募集人員
課程 学科名 定員
2年課程 野菜 30名 90名
水田複合 5名
花植木 15名
酪農 5名
1年課程 短期農業 35名
試験日程
入試区分 出願期間 試験日
推薦入試 令和2.10.1(木)~10.13(火) 令和2.10.29(木)
一般入試 前期 令和2.11.2(月)~11.13(金) 令和2.11.27(金)
後期 令和3.1.4(月)~1.13(水) 令和3.1.28(木)

※一般入試前期で定員が満たされた専攻は、一般入試後期の試験を実施しない場合があります。また、試験日程が変更となる場合があります。最新の情報はホームページで御確認ください。

管内の卒業生紹介~~農業大学校へ行って夢への第一歩をふみだそう~~

中野裕貴さん

 なかゆうさん(さいたま市で就農)

 平成29年度短期農業学科短期野菜専攻卒業

 実家は農家ですが、両親は他産業に従事している中、自分は農業を仕事にしたいと考え、野菜栽培の知識を得るために農業大学校に進学しました。

 大学校は充実した設備と学習環境があり、自分がやりたいと提案したことが実践できました。また、農作業での安全管理など大切なことも身に付いたと思います。

 卒業後も大学校で知り合った友人と情報共有や意見交換を行いながら、農業経営を軌道に乗せることができるようがんばっています。

夏期の高温等による農作物の被害とその対策について

広報誌「さいたま」2020年6月 No.243号より

 気象庁は、地球温暖化による気候変動の影響で今後も気温の上昇傾向が継続すると予測しています。また、昨年は台風19号等巨大台風の襲来による大雨で農作物に甚大な被害がもたらされました。ここでは、夏期の高温障害や大雨による被害とその対策について紹介します。

1. 水稲の高温障害への対策

 水稲では出穂期後に日平均気温が27°C以上に経過すると玄米が白く濁る「白未熟粒」や「胴割粒」が発生して等級落ちの原因となっています。この他、令和元年産では「褐色米」や害虫類が原因でない「くさび米」が発生しました。「褐色米」はカビ(糸状菌)が原因で発生し、「くさび米」は水ストレス(植物から水が失われることにより起こる障害)が関係していますが、いずれも登熟期の高温で発生が多くなります。

 高温登熟障害の対策としてケイ酸を施用すると高温時でも根の活性が維持され、水分吸収が旺盛となり、光合成能が高く維持されるため「白未熟粒」等の発生が抑制されると考えられています。そこで、土つくりにケイ酸入り資材を施用しなかった水田では、出穂期の30~40日前頃に「けい酸加里」や「ウォーターシリカ」等のケイ酸資材を施用すると高温障害の軽減が期待されます。また、生育後半の窒素不足は「白未熟粒」等の発生を助長します。このため、幼穂形成期(出穂25~20日前頃)以降に葉色が低下(葉色板で「コシヒカリ」では4以下、「彩のきずな」「彩のかがやき」では4.5以下)した水田では穂肥を施用しましょう。さらに、登熟後半まで光合成を維持できるよう収穫作業に支障がない限り、落水はできるだけ遅らせましょう。なお、刈り遅れは、「胴割粒」、「褐色米」、「くさび米」の発生を助長するため適期に刈り取りを行ってください。

褐色米
虫害でないくさび米
2. 野菜の高温障害への対策

●高温期における播種・育苗管理のポイント

 秋冬どりのニンジン・ダイコン・ブロッコリー・キャベツなどの野菜の播種や育苗時期は高温となる7~8月に当たるため、近年の高温傾向の気象の影響によって発芽や生育の不良が目立っています。その原因は、これらの野菜の発芽・生育適温が15~20°C前後であるのに対して夏野菜並みの30°C前後の環境で播種・育苗が行われているためです。これには、高気温や強日射による地温の上昇も大きく影響しています。

 発芽不良の対策として、ニンジン等の露地栽培やブロッコリー等の育苗に当たって、播種後から発芽揃いまで地表を白寒冷紗や稲わら等で被覆すると、遮光によって地温の上昇を抑え、乾燥防止にもなります。その際注意が必要なのは、寒冷紗等の被覆資材の除去が遅れると苗が徒長してしまうので、発芽を確認できたら早めに除去しましょう。苗が徒長すると根部の生育が劣り、定植作業などに支障を生じます。

 生育不良の対策として、ダイコンやレタス等の露地栽培では白黒ダブルマルチを利用したり、ブロッコリー等の育苗では育苗箱やセルトレイを直置きしないでベンチやコンテナの上に置いて育苗して、地温の上昇を抑制すると良いでしょう。なお、灌水は、日中を避けて早朝や夕方に行って地温の低下を図ってください。

●大雨に対する事前対策

 近年多発している高温期のゲリラ豪雨や台風襲来時の大雨によりほ場が冠水したり浸水して、ネギやブロッコリー等では湿害や病害が多発して作柄不良を招いています。これら湿害に弱い野菜では、作付前までにほ場の周囲に必ず排水溝を設置し、定植うねは高めにするなど、雨水が停滞しないよう万全の対策を講じておきましょう。なお、良質堆肥の施用や休閑期中の緑肥作物の作付・鋤込みなどによる土壌物理性の改善にも心掛けてください。

 これからのシーズン、農作業時には水分補給と休憩をとるなどの熱中症対策にもご留意ください。

見直そう!農作業の安全対策

広報誌「さいたま」2020年5月 No.242号より

 春から農作業が本格化します。農作業事故が起きないよう安全対策に努めましょう。

県内の農作業事故の発生状況(県農林部農業支援課まとめ)

 1年間で報告された農作業事故は39件、うち死亡事故は2件です。過去10年間の農作業事故件数は、年30~40件で横ばいとなっており(図1)、年齢別では、60歳以上が29件と全体の74%を占めています(図2)。


図1 過去10年間の農作業事故件数


図2 年齢別の農作業事故発生状況
(平成31年1~令和元年12月、39件)


図3 過去10年間の事故要因別割合
(平成22年~令和元年、369件)


図4 事故内容別の発生件数と割合
(平成31年1~令和元年12月、39件)

農作業事故を起こさないために(調査結果に基づく対策)

○横転したトラクタの下敷きになり死亡する事故が発生

  • 自身の命を守るため、安全キャブ・フレームのあるトラクタを使用する。(未装着の機種であっても、後付けが可能なものもあるのでメーカーに相談する。)
  • ほ場から出る前に、ブレーキペダルの連結を確認する。

○つまずき・転倒事故が多く発生

  • トラクタ等からの降車時は、足場を確認してから降りる(トラクタは、つまずき防止のため後ろ向きに(トラクタ側を向いて)降りるのが正しい降り方)。

○機械への巻き込まれ事故が多く発生

  • 機械の回転部等に手を入れる際には、短時間であっても必ずエンジンを切る。

○熱中症の発生件数が増加

  • 気温が高い時には通気性の良い服装と帽子を着用する。のどが渇く前にこまめに水分を補給し、適度な休憩を心がける。
  • 可能な限り2人以上で作業を行い、1人で作業をする際には、家族等に帰宅予定時刻を伝える。

水稲の田植え前後の管理について

広報誌「さいたま」2020年4月 No.241号より

 まもなく本格的な稲作シーズンを迎えます。ここでは、田植え前後の管理のポイントを紹介します。

土つくりと耕うん

 土つくりは稲作の基本です。特にケイ酸は、丈夫なイネをつくり、収量・品質の向上に役立ちます。耕起前にケイ酸入り資材を施用しましょう。また、深耕はイネの根張りを良くし、暑さや病害虫に強いイネを作るために重要です。深さ15cmを目標にしてください。ただし、上層の肥沃な土が下層に分散するため、一度に深く耕さず、毎年2~3cm程度深く耕うんしましょう。また、ほ場に凸凹があり、田植え後に田面が露出すると除草剤の効果が低下します。ほ場が均平になるように耕うんしてください。

種子消毒と苗箱消毒

 種子伝染性の病害虫防除のため種子消毒は必ず実施してください。その方法には温湯消毒と農薬による消毒があります。また、苗立枯病の発生を防止するため育苗箱と育苗資材の消毒を必ず行いましょう。

浸種~育苗管理

 浸種の水温は10~15℃とし、積算温度が100~120℃(水温が10℃で10日間、15℃で7日間程度)を目安に行います。催芽は温度28~30℃で15~20時間程度かけてハト胸状態(芽が 0.5~1mm出た状態)になるよう行いましょう。30℃以上の催芽は細菌による苗腐敗が発生しやすいので注意が必要です。

 播種後の水管理は、潅水が多すぎると根の発達阻害や苗の徒長をまねくため、育苗初期は一日一回朝方に行いましょう。育苗期後半には天候や土の乾き方に合わせて朝と昼頃に潅水してください。

箱施薬による病害虫防除

 近年、ヒメトビウンカが媒介する縞葉枯病が恒常的発生し、「コシヒカリ」や「キヌヒカリ」などでは減収の最大要因となっています。本病の対策は、ヒメトビウンカの防除が必要で、ウンカ類に有効な箱施薬剤を施用すると効率的に防除ができます。なお、「彩のきずな」「彩のかがやき」は本病の抵抗性を持つため、防除の必要はありません。また、昨年発生の多かったいもち病は、殺虫剤と殺菌剤の両方を含む箱施薬剤により害虫類と同時に防除できます。

田植え後の水管理

 田植え後、苗が活着するまではやや深水(4~5㎝)で苗を保護し、活着後は、浅水(2~3㎝)により、分げつの促進を図ります。

 なお、昨年は台風19号による浸水や頻繁な降雨により秋期に耕起できなかったほ場が多く見られました。冬期以降の耕起では稲株等の腐熟が不十分で、田植え後に稲株等の分解のために土壌中の酸素が使われ、土壌が還元状態になり、「ワキ」と呼ばれる根に有害なガス(硫化水素)が発生します。この場合は、軽い田干し(1~2日間落水)を行い、ガス抜きをしてください。


イネ縞葉枯病による不稔穂

今ハウス内はナミハダニだらけかも?春先の防除を徹底しましょう!

広報誌「さいたま」2020年3月 No.240号より

 ナミハダニは、体長0.5mmと小さいですが、植物の葉に寄生して枯らしてしまう害虫です。特にハウスに侵入したナミハダニは、1月頃から気温が高くなるにつれて徐々に増え、3月にはかなりの数になります。そのため被害が深刻化するおそれがあり、注意が必要です。

1. ナミハダニの発生を確かめる

 ナミハダニが発生すると、次の様な症状が見られます。

  1. 葉に白~黄色の斑点が生じる。
  2. 葉や茎にクモの巣状の糸が張る。
  3. (1)や(2)のような症状がハウスの入口から開放部から広がっている(人の衣服に付着したり、風に乗って運ばれてくるため)。

 効果的な防除には、早期発見が重要です。かん水時などに葉の様子を確認し、上記の症状が見られないか確認しましょう。

2. もしナミハダニがいたら・・・
防除のポイント
  1. 農薬散布時は葉裏にかかるように工夫しましょう。
    ナミハダニは主に葉裏に寄生します。農薬をしっかり効かせるためにも、ノズルを上向きにして、葉裏にも散布しましょう。
  2. 同一系統のダニ剤は連続使用を避けましょう。
    ナミハダニの世代交代期間は10日といわれており、薬剤抵抗性がつきやすい害虫です。IRACコードなどを参考に、同じ成分や同じ作用をもつ農薬の連続使用は避け、抵抗性を発達させないようにしましょう。
  3. 天敵を上手く活用しましょう。
    農薬抵抗性を発達させない手段の一つとして、天敵資材の利用が考えられます。特にチリカブリダニはナミハダニを捕食する能力が高いので、症状が比較的軽い場合には有効と考えられます。ただし、クモの巣状の糸が葉全体を覆っている場合には、既に害虫密度が高い状態ですので、農薬での防除をおすすめします。
    農薬を使用する際はラベルをよく読んで、登録内容を確認してから、適正に使用してください。

ナミハダニに寄生されたイチゴ葉
ナミハダニ雌成虫
ナミハダニ雌成虫
(写真提供:HP埼玉の農作物病害虫写真集)

さといも疫病について

広報誌「さいたま」2020年2月 No.239号より

昨年、さといも疫病が県内で発生しました。さといも疫病は、感染力が強いことが特徴で、宮崎県、鹿児島県、千葉県などで発生し、収量が半減するなど大問題となっています。そのため、早期に発見し、耕種的防除と薬剤による適期防除を組合せにより蔓延を防ぐ必要があります。

【さといも疫病の見分け方】
さといも疫病葉おもて
さといも疫病葉うら
(1)病斑の形状は円形を中心として広がる。
(2)病徴が進むと穴が開く場合がある。
(3)葉の表面だけでなく、裏面にも病斑ができる。
【防除対策】
  1. くず芋などを残さ捨て場などに廃棄する場合は、土に埋めて腐らせるなどして、芽が地上部に出てこないようにする。残さ捨て場の芽が出た芋や、ほ場脇などに生えている野良生え芋が重大な伝染源となるため、徹底して除去する。
    ※除草剤を散布するなどの方法がある。
  2. 発生ほ場からは次年度用の種芋として使わない
    未発生ほ場から種芋を採取する。
  3. 薬剤防除
     発病前 ジーファイン水和剤(RACコード F:NC、M01)
      使用基準:収穫前日まで/制限無、希釈倍数1000倍、散布液量150~500L/10a
     発病後 アミスター20フロアブル(RACコード F:11)
      使用基準:収穫14日前まで/3回、希釈倍数2000倍、散布液量100~300L/10a
    ※必ず展着剤を使用
      いも類に登録のある展着剤(例)スカッシュ、アプローチBI、ハイテンパワー
葉柄の黒いしみ状の病斑
葉柄の黒いしみ状の病斑
発生源となる野良生え芋
発生源となる野良生え芋

農作業機を直接装着した農耕トラクタの公道走行について

広報誌「さいたま」2020年2月 No.239号より

農作業機を直接装着した農耕トラクタの公道走行については、灯光器類の装着、車両幅の確認、安定性の確認などの項目があります。また、農作業機を装着することにより、大型特殊免許(農耕機用に限るも含む)が必要になる場合があります。

(詳細は農林水産省等のホームページを参考にしてください。)

農林水産省

一般社団法人日本農業機械工業会

果肉まで赤いウメ「露茜」を作ってみませんか

広報誌「さいたま」2020年1月 No.238号より

「露茜」は、現農研機構果樹茶業研究部門が育成した、ウメと近縁の赤肉のニホンスモモに、ウメを交雑して育成された種間雑種です。果皮・果肉が赤く、赤い梅酒・梅ジュース(糖抽出果汁)ができる品種です。一般的なウメと同様に生食には適さず、加工して利用します。

「露茜」の特徴

収穫期は、7月中旬で、果実は50~70gとウメとしては大きく、核(種)が小さいため、果肉割合が高いです。果皮はほぼ全面に赤く着色し、果肉も成熟に伴って赤色に着色し、梅酒や梅ジュース、梅ジャムに加工すると、きれいな赤色になります。

梅果実
果実
梅断面
断面
左:ジュース、右:梅酒
左:ジュース、右:梅酒
栽培方法
梅

 自家不和合性であり、「露茜」だけでは結実しないため、受粉樹の混植が必要です。開花期が遅いため、受粉樹には開花の遅いウメ品種もしくはアンズ品種が適しています。

 さらに結実を安定させるためには、ウメ、アンズの花粉を使用した人工受粉が有効です。

 樹勢が弱く、結果枝が下垂するため、1年枝の切り返しを行い新梢の発生と伸長を促す必要があります。また、短果枝の維持が難しいため、予備枝をとり、結果部位を確保することも重要です。

加工について

 一般的にウメを利用してジャムを作る場合には、酸が多いために砂糖を大量に加える必要があります。「露茜」は一般的なウメと比較して酸含量が少ないため、加える砂糖を少なくすることが出来ます。一方、酸の少なさは保存性の悪さにもつながるため、梅ジュースを作る時には、酸の多いウメと合わせて加工する、酢を加える、低温で貯蔵するなどのカビよけ対策が必要です。

 「露茜」を用いた梅干しは 、果肉が粗くざらつき、えぐみが残ることもあるなど、「南高」など一般的なウメのものと比べて品質が劣ります。

栽培管理マニュアル ウメ「露茜」の早期多収技術及び高品質果実供給技術も参考にしてください。

引用文献、引用写真:農研機構 果樹茶業研究部門 特集コーナー「露茜」

農作物を育てるための「土づくり」って何?

広報誌「さいたま」2019年12月 No.237号より

農作物を栽培するためには、「土づくり」が大切だとよく耳にしますが、何となくわかっていても、うまく説明できない人が多いのではないでしょうか。  「土づくり」とは、作物が必要とする養分や水分をバランス良く十分に供給できるような能力を高めて、土壌の作物生産能力を維持していくことです。具体的には次の3つの側面からみることができます。

1. 3つの側面
  1. 物理性
    土壌の物理性は、土の硬さやこなれ易さ(耕しやすさ)、水はけや水持ちの程度、土の重さ、空気の通り易さ等を言います。
  2. 化学性
    土壌の化学性はpH、∗ 塩類濃度、作物の生育に不可欠な養分(必須要素)の多少で、土壌分析により明らかになる土の性質です。
  3. 生物性
    土壌中には、多種多様な生物(細菌、カビ、センチュウ、ミミズなど)が生息していて、土壌の生物環境を担っています。
2. 土づくりの方法
  1. 物理性改善
    深耕や溝切りやたい肥などの有機物資材及びバーミュキュライト、パーライトなどの鉱物質系の改良資材を施用して排水、保水、通気性などを良くする必要があります。
  2. 化学性改善
    作物別に必須要素などの改善目標があり、作付する前に土壌分析を行い、その結果に基づいて施肥などによる改善が必要です。
  3. 生物性改善
    土壌生物の餌となる粗大有機物や良質な堆肥を施用することにより微生物の種類と数を多くし、一定の均衡状態を保ち、ある種の病害性微生物などの異常発生を防ぐことが大切です。

秋冬作野菜の生育障害対策

広報誌「さいたま」2019年9月 No.234号より

 野菜栽培では、直売向け・自家菜園向けとも品種の多様化や栽培技術の進歩により収穫時期が広まり、販売・利用期間が拡大されるようになりました。その一方で、これまであまり経験したことの少ない生育障害や病害虫にあって期待した収穫物が得られなかったとの話をよく聞くようになりました。そこで、秋冬作野菜で近年目立っている障害を中心にその軽減策をご紹介します。

1.ネギ・タマネギのトウ立ちと葉枯れ性病害

 根深ネギでは、前年の秋に播種して7月~8月に収穫する夏どり栽培では定植後にトウ立ち(抽台)してしまい目的とする時期に収穫できない事態となったり、タマネギでは6月の収穫時期を迎える間際にトウ立ちする株が多数発生してしまうことがあります。その原因の共通点は、播種後育苗期~生育初期が温暖で生育が進みすぎた株が低温に遭遇して花芽分化することです。ネギの場合では、葉鞘径(茎径)5~7mm以上の株が低温(3~15℃)に一定期間遭遇することで花芽が形成され、その後気温の上昇に伴ってトウ立ちが進むので、播種時期が早過ぎるとトウ立ちしやすくなります。

 このトウ立ちを軽減するには、各作型と品種にあった時期に播種することが基本となります。ネギでは慣行苗(地床育苗)か幼苗(チェーンポット育苗)など栽培方法に応じて播種適期と定植適期が異なります。表1を参考に適期に播種するようにお願いします。タマネギでは、貯蔵性のある中生種や中晩生種ほどトウ立ちしやすいので、品種ごとの播種時期を厳守してください。また、花芽分化は低窒素条件で誘導されることもあるため、育苗中及び定植後の低温期に窒素切れを起さないように追肥や緩効性肥料の施用などの肥培管理にも留意しましょう。なお、ネギ・タマネギともりん酸肥料は育苗期・本ぽとも初期生育や活着促進などで増肥効果が高いため、冬期を経過するタマネギでは元肥には配合肥料のほかに過りん酸石灰を単肥として施用することをお奨めします。

 ネギ・タマネギとも育苗期~生育初期にべと病、生育中期~後期には黒斑病や葉枯病などが発生しやすく、放置すると重症化して作柄に大きく影響します。その対策として、育苗期からダコニール1000やジマンダイセン水和剤などの殺菌剤を継続して予防散布することが大切です。

表1 ネギ・タマネギの播種適期と適品種

作目

区分

播種適期

育苗日数

主な適品種

夏どりネギ

慣行苗

10月上旬~11月中旬

150日

夏扇4号 、夏扇パワー 、ホワイトスター、龍まさり、夏一心、越谷黒一本太

チェーンポット苗

12月上旬~1月上旬

70~80日

タマネギ
(地床育苗)

極早生種・早生種

9月上旬~中旬

50~55日

ソニック、七宝早生7号、貴錦、濱の宝

中生種・中早生種

9月中旬~下旬

55~60日

アトン、ターボ、アドバンス、ヒーロー

中晩生種・晩生種

9月下旬

55~60日

ネオアース、七宝もみじ3号、スワロー、ケルたま

 注)播種期は品種ごとに推奨されている適期があるので、確認の上播種してください。

2.アブラナ科野菜の生育障害

 作付機会の多いハクサイ・ダイコンなどアブラナ科野菜では、肥培管理のミスや気象変動などの影響によって、品質低下に直結する生育障害が目立っています。


ダイコン赤心症(ホウ素欠乏)

 ホウ素欠乏による生理障害として、ダイコンでは根の内部が変色する赤心症、ハクサイやブロッコー等では葉柄や茎にかさぶた症状を生じて商品価値が低下します。これは、土壌中のホウ素不足だけでなく、高pHや暖秋などの高温・乾燥によって助長されて発生するものです。

 石灰欠乏症による生理障害も多く、ハクサイやキャベツでは葉の縁や結球内部が腐敗する「縁腐れ症」や「心腐れ症」、ブロッコリーやカリフラワーでは「花蕾腐敗症」が発生します。いずれの症状も、窒素施用量が多すぎたり、土壌の高温・乾燥、多雨・多湿によって根の活力が低下した結果、石灰吸収量が減少したことによるものです。

 いずれの生育障害の軽減策としては、土壌診断に基づいた適正な土壌改良と施肥を行うとともに、良質堆肥の施用が不可欠です。

JAさいたま 営農経済部営農課

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