北本市の「ベジファーム北本」代表の内田泰宏さんは、伝統野菜を使った漬物「お多福来大根醤油漬け」を老舗漬物店「河村屋」と連携して製品化。１月からＪＡさいたま地場物産館桜国屋で販売を始めました。

　内田さんは「“福を頂き福を授かる”という縁起物の伝統野菜を多くの人に食べて欲しい」と話します。

内田さん㊨と河村屋の小林幸治営業部長