当支店管内で米麦・大豆を栽培する樋口泰之さんの長女、石塚晴香さんが北本市にあるシェアキッチン「喫茶ケルン」で大豆を使ったシフォンケーキを販売しました。

　ケーキには実家で収穫した「里のほほえみ」や、石塚さんが在学中の埼玉県農業大学校で育てた「こうじいらず」を使用。１月21日限定でしたが、メニューを増やして今後も開催する予定です。

　石塚さんはこの春、同校を卒業予定。親元就農して国産大豆の６次産業化に注力します。